竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久(jiǔ)以(yǐ)及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才熟(shú)透，泡(pào)好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题，小编将为你整理以下(xià)的知识答(dá)案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡(dàn)盐(yán)水泡(pào)发(fā)大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌(jūn)盖头(tóu)封闭的一端，同(tóng)时要去除(chú)竹荪(sūn)的花朵部分网(wǎng)状部(bù)分，只保留茎部，否则(zé)会有怪(guài)味(wèi)，竹荪也是野生菌，所以需(xū)要沸水煮大约15分钟左右才(cái)可(kě)以吃，煮得时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪(sūn)的处理(lǐ)方(fāng)法其实也(yě)不难，只要把它比较难清(qīng)理的地方都要注意(yì)去洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很(hěn)难洗的(de)缝(fèng)缝(fèng)可以用牙刷去刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中(zhōng)用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部(bù)分(fēn)，切(qiè)口保(bǎo)持圆滑平整(zhěng)，并(bìng)剥(b蝴蝶会采蜜吗ō)除笋(sǔn)箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透但却(què)又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时(shí)候(hòu)就(jiù)要立即把它(tā)捞起来，然后用(yòng)冷水冷(lěng)却，冷却的时候务必要(yào)做到彻底的冷却，否(fǒu)则(zé)荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水(shuǐ)还(hái)是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水(shuǐ)都(dōu)是可以用(yòng)来泡竹荪(sūn)的，两(liǎng)者唯(wéi)一的区别(bié)就是(shì)冷水泡竹荪所需要的(de)时间比较长，而热(rè)水泡(pào)竹荪所需要(yào)的时间比(bǐ)较(jiào)短，建(jiàn)议可以根据个(gè)人方便的时(shí)间来进行选择。

　　但是需要(yào)注意(yì)的是不(bù)建(jiàn)议用太烫的水来(lái)浸(jìn)泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的(de)温水是(shì)比(bǐ)较(jiào)合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会(huì)破坏竹荪中所含(hán)的营养(yǎng)物质，导致竹(zhú)荪的营养价值(zhí)下降(jiàng)。

竹(zhú)荪(sūn)的功(gōng)效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养(yǎng)：竹(zhú)荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨(ān)基(jī)酸、维生素和矿物(wù)质，而(ér)且其中的氨基酸(suān)符合人体所需要的氨基酸(suān)比例(lì)，食用后(hòu)可以为人体补(bǔ)充多(duō)种营养物(wù)质，能够维持人体组织器官的(de)正常生理功能，并促(cù)进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性(xìng)质偏(piān)凉性(xìng)，食(shí)用后能够降低(dī)肺(fèi)内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此对于一(yī)些因为肺气(qì)上行、肺气(qì)亏虚所导致的咳(ké)嗽咳(ké)痰(tán)、久(jiǔ)咳不(bù)止(zhǐ)等症状(zhuàng)来(lái)说，可以适当(dāng)地吃一些竹(zhú)荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳的(de)作用(yòng)。

　　清(qīng)热利(lì)湿(shī)：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用(yòng)后可以有(yǒu)效(xiào)地降低(dī)人体内的热气，起到清热利湿的(de)作用，因(yīn)此对于一些因为体内火(huǒ)气过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都可以通过(guò)吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造成较大的刺激，因(yīn)此在吃的时候一定要(yào)适量食用(yòng)，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说(shuō)，建议最好是根(gēn)据自身的肠胃情(qíng)况来(lái)决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹荪属于一(yī)种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具有一定的过敏(mǐn)性(xìng)，食用后容易出现过敏的(de)症状(zhuàng)，因(yīn)此对于(yú)一(yī)些过敏体质的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好是先做好(hǎo)过敏(mǐn)源(yuán)测试，确(què)定不过敏后方可继续食(shí)用，以免出现身体(tǐ)不适的(de)症(zhèng)状。

竹荪有哪些(xiē)营(yíng)养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以(yǐ)补充人体(tǐ)所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富(fù)的(de)微(wēi)量元素，维持人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的(de)粗纤(xiān)维，可(kě)以(yǐ)适当的(de)促(cù)进肠胃的运动(dòng)，在一定程度上提高机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪煮多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去掉一部分，只保(bǎo)留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的(de)话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封(fēng)闭(bì)端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部分(fēn)花瓣(网状(zhuàng)结构(gòu)的一(yī)部分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开(kāi)水冲(chōng)泡15分(fēn)钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿(ér)。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳水(shuǐ)化合物(wù)、蛋白质(zhì)、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质和维(wéi)生(shēng)素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美(měi)味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖(táng)度和不对称糖度丰(fēng)富多(duō)彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪的(de)成(chéng)分可以补(bǔ)充人体(tǐ)必需的(de)营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗(kàng)病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪(sūn)是食疗中的(de)上(shàng)品，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期(qī)服用还(hái)可调(diào)节中老年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症、风(fēng)湿(shī)病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的调节机体和预防(fáng)疾病(bìng)的作用(yòng)，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决并不(bù)太难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地方必须清(qīng)理，清理不了的接缝可以(yǐ)用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷或者(zhě)其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就好(hǎo)了(le)。

　　比较实(shí)用的解决方(fāng)法是(shì)去除根部的泥土，放(fàng)入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老(lǎo)的(de)部分去(qù)掉，保持伤口圆润平(píng)整，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入(rù)油(yóu)锅，直到(dào)越(yuè)来越(yuè)透明(míng)但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把它(tā)捞出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况下，一定要(yào)保(bǎo)证(zhèng)完全冷藏，否则(zé)太阳颜(yán)色会比(bǐ)较暗，非常容易(yì)造成熟后松散(sàn)变质(zhì)的(de)情(qíng)况(kuàng)。

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